Dégustation de vin dans le Chianti

Découvrez les plus délicieuses visites et dégustations de vins du Chianti

Vous visiterez probablement la région du Chianti principalement pour déguster vous-même les vins du Chianti. Rien que dans la région du Chianti Classico, on compte plus de 400 caves produisant ce vin. Presque tous proposent des visites guidées et des dégustations. Avec l'essor du tourisme viticole, les caves offrent de plus en plus d'occasions de déguster leurs vins. De la dégustation basique à la visite guidée complète des caves, en passant par une dégustation complète des meilleurs vins rouges du Chianti. Et pourquoi pas un délicieux déjeuner dans le vignoble avec une bouteille de Chianti du domaine ?

Visites inoubliables dans le Chianti (au départ de Florence et Sienne)

En plus des dégustations de vin directement dans les caves, il y a de plus en plus de circuits œnologiques qui combinent plusieurs caves avec des visites touristiques dans la région. Une journée complète à vélo, en Fiat 500 ou en scooter Vespa pour visiter des caves célèbres ou des joyaux méconnus. Presque tout est possible. Tu trouveras ci-dessous une sélection d'options.

D'ailleurs, la plupart des circuits partent de Florence ou de Sienne. Ces circuits sont souvent proposés en groupe ou en privé. Vous pouvez pratiquement tout personnaliser (prise en charge à votre hôtel ou à votre hébergement). Mais bien sûr, le plus amusant est de composer votre propre circuit œnologique à partir de tous les éléments individuels disponibles. Combinez une dégustation de vin avec une balade à vélo ou un cours de cuisine. Choisissez ce qui vous convient le mieux, à vous et à votre partenaire, votre famille, vos amis ou votre groupe.

La carte des vins du Chianti

La région du Chianti est en Toscane, le cœur touristique de l'Italie. Son paysage est super typique, avec des collines et plein de cyprès. Et entre tout ça, il y a plein de caves et de vignobles à découvrir (astuce bonus : jetez un œil à la nouvelle Avinturo Carte des caves du Chianti).

Carte récente des vins de Chianti.

Il faut savoir que ça parle de toute la région où on fait les vins du Chianti. Les vins du Chianti sont produits dans plusieurs sous-zones. En plus du très connu Chianti Classico (la région originale du Chianti), il y a aussi le Chianti Colli Fiorentini, le Chianti Rufina, le Chianti Montespertoli, le Chianti Colli Aretini, le Chianti Colline Pisane, le Chianti Colli Senesi et le Chianti Montalbano.

Carte récente des vins Chianti Classico

 Carte récente des domaines viticoles du Chianti

La région viticole du Chianti Classico

Comme on l'a déjà dit, pour la plupart des amateurs de vin et des touristes, la région du Chianti, c'est en gros la zone qui va de Florence à Sienne.

Dans cette zone, environ 400 vignerons, qui font partie du consortium viticole « Consorzio Chianti Classico », cultivent les raisins pour leurs vins Chianti. Sur plus de 70 000 hectares, ce sont surtout des raisins Sangiovese. Plus loin, je parlerai un peu plus des différents types de vin Chianti. En gros, le Chianti Classico DOCG (DOCG étant le label de qualité le plus élevé pour les vins italiens) est différent du Chianti DOCG. Ce dernier est produit dans différentes régions viticoles en dehors de la zone du Chianti Classico. Tu peux voir par exemple la liste des vins du Chianti sur la page Chianti de WineFolly et l'explication sur le site Wine Enthusiast.

Le Chianti Classico (et le Coq Noir)

De tous les types de Chianti, le Chianti Classico est le plus connu. La zone du Chianti Classico est l'une des huit sous-régions du Chianti.

En 1924, les vignerons de la région la plus authentique du Chianti ont voulu protéger leur vin de la concurrence déjà croissante d'autres vignerons qui lançaient du Chianti sur le marché. Partisans de la qualité (et de la protection de leur vin), les vignerons de la région d'origine ont créé une association de vignerons. Ce consorzio del Gallo Nero a uni ses forces pour protéger son vin.

Les caves sont toujours unies aujourd'hui, même si le nom a un peu changé. Sous le nom de Consorzio Vino Chianti Classico, elles bossent ensemble pour offrir la meilleure qualité possible. Le logo du célèbre Coq Noir (il Gallo Nero) est toujours utilisé par les caves membres de l'association. Mais tous les vignerons de cette région ne sont pas membres, ce n'est pas obligatoire.

La légende du Coq Noir (il Gallo Nero)

Au Moyen Âge, les cités-États rivales de Florence et de Sienne ont décidé de régler leur conflit sur les zones frontalières par un concours. À l'aube, un chevalier à cheval partirait de chaque ville. Là où les deux chevaliers se rencontreraient, la frontière serait établie.

L'aube était annoncée par le chant d'un coq. À Sienne, un beau coq blanc adulte a été choisi pour ça. À Florence, en revanche, on choisit un coq noir maigre et affamé. Celui-ci se réveilla plus tôt à cause de la faim et se mit immédiatement à chanter.

Comme le chevalier de Florence put partir beaucoup plus tôt, il rencontra le chevalier de Sienne à seulement 12 km de Sienne. En conséquence, la plus grande partie du territoire entre les deux villes (y compris la région du Chianti) passa sous le contrôle de Florence.

Fêtes du vin dans la région du Chianti

Si vous avez un jour ou deux de plus pour découvrir la région du Chianti, vous pouvez choisir l'un des circuits œnologiques officiels d'Italie. Les différents consortiums (les caves s'associent par région pour garantir la qualité et promouvoir leurs vins de la meilleure façon possible) participent à l'organisation des circuits à travers la région.

• Strada del Vino e dell’Olio Chianti Classico (la route des vins originale et officielle du Chianti Classico)
• Strada del Vino delle Colline Pisane

Il y a aussi plusieurs festivals et fêtes du vin sympas. Les festivals du vin dans la région du Chianti sont :

Chianti Ultra Wine

Site web du festival

Lieu : Radda in Chianti

Pentecoste a Castellina

Site web du festival

Lieu : Castellina in Chianti

Toscanello d'Oro

Site web du festival

Lieu : Pontassieve (près de Florence)

Festival Chianti Natural

Site web du festival

Lieu : Radda in Chianti

Lamole sous les étoiles

Voir le site web

Lieu : Lamole, Greve in Chianti

Expo del Chianti Classico

Site web de l'Expo del Chianti Classico

Lieu : Greve in Chianti

Vino al Vino

Visitez le site web du festival

Lieu : Panzano in Chianti

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Autres régions viticoles de Toscane

Sur les 358 régions viticoles différentes que compte l'Italie, beaucoup se trouvent en Toscane. Les principales autres régions viticoles toscanes, en dehors de la région du Chianti, sont :



• Montalcino
• Montepulciano
• Bolgheri
• San Gimignano

Alors, commence à planifier ton prochain voyage œnologique 🙂.

Amuse-toi bien !

Ressources sur le Chianti

Pour vous aider à découvrir les vins du Chianti en ligne, voici plein de sites web et de blogs intéressants sur le Chianti.

Consortiums de vignerons

• Consorzio Vino Chianti
• Consorzio Vino Chianti Classico
• Consorzio Chianti Colli Fiorentini
• Consorzio Chianti Colli Senesi
• Consorzio Chianti Rufina

Quelques routes des vins du Chianti

• Strada del Vino e dell’Olio Chianti Classico (la route des vins originale et officielle du Chianti Classico)
• Strada del Vino delle Colline Pisane
• Chianti Colli Aretini

Découvrez les autres routes des vins de Toscane sur la page Régions viticoles de Toscane. Vous pouvez également consulter la liste de toutes les routes des vins italiennes. Il en existe près d'une centaine.

Tourisme en Toscane et dans le Chianti

Site web officiel du tourisme en Toscane

Site web officiel du tourisme dans la région du Chianti