Vins italiens

C'est super que tu aies trouvé ce site sur les vins italiens. J'espère que tu seras bientôt aussi passionné que moi et tous les autres fans de l'Italie et des bons vins.

avinturo, c'est le mélange de vin (vino) et d'aventure (avventura). Découvrir des vins, c'est quand même une vraie aventure sympa. Tu ne sais jamais ce que tu vas trouver. Parfois, tu tombes sur un vrai bijou. D'autres fois, tu as du mal et tu dois faire de ton mieux pour ne pas tout jeter dans l'évier. À la maison, tu peux peut-être te permettre de faire ça. Mais sur place, en présence d'un producteur sympathique et fier de son vin, ce serait un peu plus gênant.

J'ai divisé ce point de départ de votre aventure œnologique italienne en plusieurs chapitres. Je pars du principe que vous ne connaissez pas encore très bien les vins italiens. Vous pouvez tout lire sur les origines de ce site web consacré au vin dans notre propre aventure œnologique.

Ce qui me dit tout de suite que ce site web traite principalement des centaines de régions viticoles italiennes et de toutes les dégustations de vins que vous pouvez faire. En plus, toutes les routes des vins italiennes officielles et un aperçu de tous les festivals du vin italiens.

Dans cette section du site, cependant, je vais te dire tout ce qu'il y a à savoir sur les vins rouges italiens, les vins blancs italiens et le champagne italien (et le Prosecco).

En plus, tu auras une explication sur la façon dont les vins italiens sont faits. Et tu auras une explication sur la classification des vins d'Italie (label de qualité). L'idée, c'est de savoir tout de suite à quoi s'attendre avec ton vin (même si, évidemment, il ne s'agit jamais d'aimer ou de ne pas aimer, ça reste une question personnelle).

La classification des vins (label de qualité)

En Italie, les vins sont classés en fonction de leur qualité. La classification des vins en Italie est divisée en quatre appellations de qualité :

• Vins DOCG
• Vins DOC
• Vins IGP/IGT
• Vino da Tavola (vins de table)

Les meilleurs vins sont les vins DOCG. Des exigences strictes sont fixées en matière de qualité. DOCG est l'abréviation de Denominazione di Origine Controllata e Garantita. Les bouteilles classées DOCG portent un sceau spécial sous cette étiquette.

La deuxième meilleure qualité est le label DOC, appelé Denominazione di origine controllata. Ces vins répondent à des exigences de production établies et proviennent d'une zone géographique spécifique.

Pour les vins spécifiques d'une région donnée où aucune exigence de qualité particulière n'a été établie, on utilise la mention IGT (Indicazione Geografica Tipica).

Enfin, il y a ce qu'on appelle le vin de table, le Vino da Tavola (vin de table). Ce sont des vins simples, de qualité basique.

Les régions viticoles d'Italie

L'Italie compte plein de régions où on cultive le raisin et fait du vin. Il y a pas moins de 358 régions viticoles différentes en Italie. De la Toscane aux Pouilles et à la Vénétie. Et de la Sardaigne et de la Lombardie à l'Ombrie. Tu découvriras les caractéristiques de chaque région et les cépages et vins les plus importants. À consulter à distance ou à utiliser pour planifier ton voyage œnologique dans l'une des belles régions viticoles italiennes.

Les vignerons italiens (caves)

Sur avinturo, tu devrais aussi pouvoir trouver à terme toutes les caves d'Italie. Ça ne se fera pas du jour au lendemain, car elles sont nombreuses, plusieurs milliers. Pour chaque région viticole, tu verras toutes les caves italiennes existantes, avec la gamme de vins (nom, classification et cépages utilisés) pour chaque domaine viticole et les détails pour visiter le lieu en Italie. Dans la mesure où des visites guidées et des dégustations sont possibles