Région viticole du Trentin - Haut-Adige (Tyrol du Sud)
Visitez les vignobles et les domaines viticoles du Trentin-Haut-Adige et dégustez les vins.
La région viticole italienne du Trentin-Haut-Adige (Alto-Adige) est composée de deux provinces autonomes : le Trentin et le Haut-Adige, plus connu en Italie sous le nom d'Alto-Adige.
La plupart des touristes allemands et néerlandais ne connaissent probablement cette région que grâce à leurs voyages en Italie. Ceux qui empruntent le col du Brenner (A22) entre Innsbruck et Vérone traversent ces deux régions.
C'est une région magnifique, avec des paysages superbes au sud des Alpes imposantes. Au nord (Tyrol du Sud), la viticulture est concentrée autour des fleuves Adige et Isarco. Dans certains cas, elle se trouve à 1 000 mètres d'altitude. Les vues et les pentes escarpées des montagnes sont impressionnantes, et les vignerons ont du mal à accéder aux raisins. Plus bas, dans le Trentin, la viticulture se pratique souvent sur des terrains plus plats, et on peut voir des vignes attachées selon le style pergola typique du Trentin. Afin de profiter au maximum du soleil et de ventiler efficacement les raisins, cette méthode de taille est utilisée depuis des siècles dans cette région sur les parties plus plates.
Les régions viticoles du Trentin-Haut-Adige
Le Trentin-Haut-Adige compte huit régions viticoles distinctes (sur un total de 358 régions viticoles italiennes). En bref, elles comprennent :
- Alto Adige / dell’Alto Adige (Südtirol / Südtiroler)
- Casteller
- Lago di Caldaro / Caldaro (Kalterersee / Kalterer)
- Teroldego Rotaliano
- Trentino
- Trento
- Valdadige (Etschtaler)
- Valdadige Terradeiforti (Terradeiforti)
Œnotourisme dans le Trentin-Haut-Adige
En Italie, ce qu'on appelle les « consortiums viticoles » s'occupent de la promotion et des normes de qualité de leurs vins pour chaque vin ou région viticole. Cette approche collaborative et concertée leur donne plus de pouvoir pour promouvoir leur vin ou leur région viticole auprès de vous.
La région du Trentin-Haut-Adige compte un grand nombre de ces Consorzia del Vino...
- Consorzio Tutela del Vino Santa Maddalena
- Consorzio Vini Alto Adige
- Consorzio di Tutela Vini del Trentino
Routes des vins dans le Trentin-Haut-Adige
Quoi de mieux que de goûter les vins régionaux et locaux en suivant des itinéraires conçus par les vignerons et les consortiums régionaux eux-mêmes ? En Italie, les « Strada dei Vini... » sont des routes des vins locales qui passent par des caves où tu peux déguster les vins directement. Ces routes te feront découvrir la campagne, les plus beaux sites touristiques et les endroits les plus sympas pour manger. Mais surtout, elles te feront découvrir les caves régionales et locales qui te présenteront fièrement leurs vins. La dégustation de vin dans toute sa splendeur.
L'aperçu des routes des vins officielles du Trentin-Haut-Adige montre qu'il n'y a que deux routes des vins officielles dans cette région.
Découvrez toutes les routes des vins officielles italiennes (il y en a plus de 100 !) sur le site Strade dei Vini d'Italia.
Tu peux aussi trouver toutes les infos nécessaires sur le vin et les voyages œnologiques sur les sites touristiques officiels du Trentin, du Tyrol du Sud et sur le site du Movimento Turismo del Vino Trentino e Alto Adige.
La vinification dans le Tyrol du Sud
Les différences de température entre le jour et la nuit donnent aux raisins leur goût particulier. Dans cette région, ce sont souvent les petits viticulteurs qui fournissent leurs raisins à la coopérative. Et même si, avant, ils ne livraient qu'à l'Allemagne et à l'Autriche voisines, les vins sont maintenant plus souvent exportés dans le monde entier. Ces dernières années, ce sont surtout les vins blancs qui se sont fait remarquer pour leur qualité. Ils sont parmi les meilleurs vins blancs d'Italie.
Les cépages locaux à partir desquels le vin est élaboré comprennent le Schiava, le Müller-Thurgau, le Riesling, le Gewürztraminer, le Vernatsch, le Lagrein, le Sylvaner et le Blatterle. Les cépages les plus connus sont le Pinot Nero, le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc.
La vinification dans le Trentin
Le Trentin a une superficie plus grande pour la culture du vin, presque deux fois celle du Tyrol du Sud. En plus des cépages connus comme le Chardonnay, le Sauvignon, le Cabernet, le Merlot, le Syrah, le Riesling et le Pinot Bianco, on trouve aussi des cépages autochtones comme le Marzemino, le Teroldego, le Rebo et le Nosiola.
Tous les vins du Trentin-Haut-Adige
La région du Trentin-Haut-Adige ne possède pas de vins DOCG. Il existe une douzaine de vins DOC, dont les plus connus sont probablement le Trento DOC (vin mousseux) et le Teroldego Rotaliano. Les vignobles du Trentin-Haut-Adige produisent les vins ci-dessous (DOCG, DOC et IGT).
Vins DOCG du Trentin-Haut-Adige
Il n'y a pas de vins DOCG dans le Trentin-Haut-Adige.
Vins DOC du Trentin-Haut-Adige
Casteller
Lago di Caldaro o Caldaro
Teroldego Rotaliano
Trentino
Trentino Superiore
Trento
Valdadige
Valdadige Terradeiforti de Terradeiforti
Haut-Adige
Lago di Caldaro o Caldaro
Vins IGP/IGT du Trentin-Haut-Adige
Mitterberg tra Cauria
Vigneti delle Dolomiti
Infos voyage
Si tu veux découvrir la région viticole du Trentin-Haut-Adige et que tu ne peux pas y aller en voiture, il y a plusieurs aéroports à proximité.
- Vérone, code aéroport VRN
- Bergame, BGY
- Milan Linate, LIN
- Milan Malpensa, MXP
- Bologne, BLQ
- Innsbruck, INN (Flughafen Innsbruck-Kranebitten
Dans un de ces aéroports, tu peux louer une voiture. Avec cette voiture, tu peux facilement explorer la région par toi-même.
N'hésite pas à partager tes expériences œnologiques avec nous et à nous faire savoir quels détails tu as trouvés manquants sur ce site.
