Dégustations de vins à Bolgheri
Découvrez les meilleurs domaines viticoles et les plus beaux vignobles
En route pour Bolgheri. En empruntant la Viale dei Cipressi, vous aurez l'impression d'être dans une carte postale. Un moment de bonheur à partager avec vos proches. Direction l'une des plus belles régions viticoles de Toscane.
Les vins de Bolgheri sont encore méconnus. Sur cette page, je vous présenterai les informations essentielles pour vous familiariser avec ces vins d'exception lors de votre visite dans cette région de Toscane.
Je vous emmènerai au cœur du monde des Super Toscans et vous raconterai comment les vignerons italiens de Bolgheri ont réussi à se débarrasser de l'étiquette de vin bon marché et sans intérêt dans les années 1960 et 1970.
Saviez-vous que vous pouvez aussi parfaitement combiner cette région viticole avec des vacances à la plage sur la côte ouest toscane ?
Come, join me.
Découvrez la région viticole de Bolgheri et ses vins d'exception.
- Les vins de Bolgheri (et l'histoire des Super Toscans)
- Visites œnologiques de Bolgheri
- Excursions œnologiques à Bolgheri au départ de Florence
- Bolgheri wineries: tours and tastings
- Fêtes du vin à Bolgheri
- Hôtels viticoles près de Bolgheri
- Autres régions viticoles toscanes proches de Bolgheri
Les vins de Bolgheri (et l'histoire des Super Toscans)
Entre 1960 et 1980 environ, la viticulture italienne a connu un essor considérable, notamment au Piémont et en Toscane. Jusque-là, la plupart des vins italiens étaient bon marché et sans prétention. L'arrivée du Sassicaia (de Bolgheri) et du Tignanello (du Chianti) a tout changé.
L'essor de la Sassicaia
C'est Marchesi Incisa della Rocchetta, du domaine viticole Tenuta San Guido, qui, passionné par les vins de Bordeaux, commença à cultiver le cépage cabernet. En 1968, le premier Sassicaia fut commercialisé et connut un succès immédiat, y compris à l'étranger. Soudain, les vins italiens semblaient pouvoir rivaliser avec l'excellence reconnue des vins bordelais. Une vingtaine d'années plus tard, en 1985, le Sassicaia fut même surpassé par les vins français.
Le Sassicaia a été élaboré sans le cépage Sangiovese, pourtant largement cultivé en Italie, et notamment en Toscane. De plus, les grappes ont été volontairement réduites, ce qui a permis d'optimiser la qualité de chaque grappe. Enfin, l'élevage s'est fait dans des fûts de chêne français de 225 litres, plus petits que les traditionnels fûts de 1 000 litres. Ses caractéristiques étant différentes de celles des vins classiques classés selon l'appellation d'origine contrôlée italienne, le Sassicaia a été commercialisé comme un vin de table, se situant ainsi en dessous des DOCG, DOC et IGT.
Vous trouverez plus d'informations ci-dessous sur le Bolgheri, le Sassica et d'autres vins Super Toscans...
Visites œnologiques remarquables à Bolgheri
Il y a de fortes chances que vous soyez arrivé sur cette page pour découvrir les visites et dégustations de vins disponibles. Pour plus de facilité, de nombreux prestataires proposent des excursions dans les meilleurs domaines viticoles de Bolgheri. Vous pouvez également rechercher vous-même les domaines qui vous intéressent et réserver votre dégustation directement auprès d'eux.
Dégustation de vins à Bolgheri et dans ses environs
Si vous n'avez pas beaucoup de temps pour découvrir par vous-même les circuits et dégustations autour de Bolgheri, vous pouvez contacter l'un des nombreux guides œnologiques locaux ou régionaux.
For example, you can contact Francesca and Margarethe's Bolgheri Wine Tours. They have various options to guide you for a full or half day and let you discover the area -and especially the wines. Besides the wine tours and the wine & food tours, you can also go on a wine tasting by bike under expert guidance. Apart from that, Bolgheri Wine Tours also allows you to hire a chef (for a private cooking class in your accommodation nearby) or you can learn how to make your own wine and create the blend that suits you best. In other words, there are plenty of choices.
De plus, vous pouvez opter pour une visite guidée et une dégustation de vins chez Fufluns, le domaine de Filippo Magnani. Des circuits œnologiques personnalisés sont également proposés à Bolgheri et dans d'autres régions de Toscane et d'Italie.
Another option in Bolgheri is to book a tour made by
Tuscan Food Tours from Chicca Maione. From a half-day Bolgheri wine tour to a full-day extended food and wine tour where you'll also visit a Bolgheri vineyard...
JOURNÉE COMPLÈTE
Visite des vignobles Superior Bolgheri avec déjeuner
7 heures - deux domaines viticoles avec dégustation de vins d'exception - déjeuner dans un restaurant raffiné - Plus d'informations...
À partir de 350 € par personne
Tour guide: Bolgheri Wine Tours
VISITE PRIVÉE
Visite personnalisée de dégustation de vins à Bolgheri
Visite privée des vignobles entièrement personnalisable. Plus d'informations...
De : demander un devis
Guide touristique : Fufluns
DEMI-JOURNÉE / JOURNÉE COMPLÈTE
Excursion œnologique et cycliste à Bolgheri avec dégustation de vins
4 ou 8 heures - entièrement personnalisable. Plus d'informations...
À partir de 100 € par personne
Tour guide: Bolgheri Wine Tours
JOURNÉE COMPLÈTE
Bolgheri Gastronomie et Vins Visite du vignoble
7 heures - plusieurs dégustations - Visite du vignoble - Plus d'informations...
À partir de 180 € par personne
Guide touristique : Circuits gastronomiques et œnologiques en Toscane
Excursions œnologiques à Bolgheri au départ de Florence
JOURNÉE COMPLÈTE
Excursion œnologique à Bolgheri au départ de Florence
9 heures - transport - déjeuner léger - 2 domaines viticoles. Plus d'informations...
De : demander un devis
Guide touristique : Tournée en Toscane
VISITE PRIVÉE
Bolgheri - Circuit œnologique Super Toscan au départ de Florence
9 heures - minibus climatisé - dégustation exclusive. Plus d'informations...
À partir de 119 € par personne (hors frais de dégustation)
Guide touristique : Belles Aventures
EXCLUSIF
Visite privée de dégustation de vins de Bolgheri et Super Toscans
9 heures - 2 domaines viticoles - déjeuner gastronomique. Plus d'informations...
À partir de 550 € par personne (minimum 8 personnes pour la visite)
Guide touristique : Italie et vins
FROM FLORENCE
Circuit des vins de Bolgheri et Super Tuscan
9 heures - 2 domaines viticoles - transport...
Plus d'informations...
De : demander un devis
Guide touristique : Visites en Toscane
Tasting great Bolgheri wines at Agriturismo Tra gli Ulivi - Azienda Chiappini
Les vins Super Toscans
Parallèlement à l'essor du Sassicaia, un second vin « nouveau » voyait le jour dans une autre partie de la Toscane. Au domaine Antinori, fort de cinq siècles d'histoire, on menait de nombreuses expérimentations sur le Chianti. Des techniques plus modernes étaient employées pour la fermentation et l'élevage (en barriques). De plus, seuls les meilleurs raisins du vignoble de Tignanello, où poussait notamment du Cabernet Sauvignon, étaient utilisés. Cela aboutit en 1975 à une variante de Chianti où les raisins blancs (qui constituaient alors une petite part de l'assemblage, dominé par le Sangiovese) furent remplacés par du Cabernet Sauvignon. Les directives en vigueur n'ayant pas été respectées, ce vin, malgré sa qualité supérieure, fut commercialisé comme vin de table.
Le Chianti et Bolgheri se sont imposés comme des régions viticoles innovantes, avec l'ambition de surpasser l'establishment français en proposant de nouveaux vins de grande qualité.
Since then, there are -in addition to the Sassicaia from Bolgheri and the Tignanello from Chianti- many well-known top wines on the market that were given the name Super Tuscans. People sometimes refer to them as a 'Big 5 Super Tuscans'.
- Sassicaia
- Tignanello
- Solaïa
- Masseto
- Ornellaia
De plus, les « vins rouges toscans » ci-dessous peuvent également être considérés comme faisant partie des meilleurs Super Toscans :
- Les pergolas de Torte
- Lupicaia
- Messorio
- Couleur
Dans la région viticole de Bolgheri — qui est le sujet principal de cette page — sont produits les vins de renom suivants :
- Sassicaia (Domaine San Guido)
- Ornellaia
- Masseto
- Lodovico (Domaine Nicchio)
- Biserno (Domaine de Biserno)
- Messorio (Le Macchiole)
Et bien sûr, beaucoup, beaucoup d'autres.
Fêtes du vin à Bolgheri et ses environs
The biggest wine festival in Bolgheri is undoubtedly Bolgheri DiVino. The first version of the festival took place in 2021. Since then, the wineries and many enthusiasts celebrate the beginning of the harvest with each other every year.
Dîner sur l'avenue - dans le cadre du festival des vins Bolgheri Divino 2021 (crédit photo : Consortium de Bolgheri)
Les domaines viticoles de Bolgheri et le consortium viticole de Bolgheri
La plupart des établissements vinicoles (73 pour être précis) de la région viticole de Bolgheri sont membres du Consorzio per la Tutela dei Vini Bolgheri et Bolgheri Sassicaia DOC.
Les nombreux groupements viticoles italiens unissent leurs forces pour protéger et promouvoir conjointement les vins régionaux en dehors de leur territoire. Dans la région de Bolgheri, le groupement viticole existe depuis 1995.
Les vins rouges de Bolgheri sont généralement un assemblage de Cabernet Sauvignon ou de Cabernet Franc et de Merlot. On y ajoute ensuite une plus petite quantité de Syrah, de Petit Verdot et, très rarement, de Sangiovese. L'assemblage est donc très similaire à celui des vins français de la région de Bordeaux.
From around 1994, the Bolgheri DOC wine label was introduced and wines from Bolgheri became part of the Italian wine quality system. The Sassicaia was a subzone of the Bolgheri DOC. As of 2013, the Bolgheri Sassicaia DOC is now a quality label of its own. By the way, the Bolgheri Sassicaia may only be produced by Tenuta San Guido.
Parmi les vins rouges, le Bolgheri Superiore et le Bolgheri Sassicaia sont les meilleurs, suivis de près par le Bolgheri Rosso.
The main grape in Bolgheri white wines is Vermentino. The two most important grape varieties occasionally used in the blend are Sauvignon Blanc and Viognier.
Check out the production rules for the
Bolgheri DOC (red, rosé and white) and the
Bolgheri Sassicaia DOC.
Bolgheri wineries wine tastings
Comparativement au reste de la Toscane (et de l'Italie), les occasions de dégustation sont plus rares et nettement plus onéreuses. Cela s'explique sans doute par l'exclusivité et le prix des meilleurs vins de Bolgheri. De ce fait, le coût d'une visite guidée avec dégustation peut vite grimper.
Sur le site web du Consortium, vous pouvez consulter la liste des 41 domaines viticoles (sur 73) proposant des dégustations. J'ai déjà sélectionné quelques domaines pour vous afin de vous aider à choisir rapidement celui où vous souhaitez déguster vos vins.
Here are a few -famous and less well-known- Bolgheri wineries you can visit for a tour or wine tasting.
CASTAGNETO CARDUCCI
Domaine d'Argentiera
Visitez le site web
Découvrez les visites de dégustation de vins
BIBBONA
Domaine de Biserno
Visitez le site web
Découvrez les visites de dégustation de vins
BOLGHERI
Le Macchiole
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Découvrez les visites de dégustation de vins
BOLGHERI
Ford au pommier
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Découvrez les visites de dégustation de vins
BOLGHERI
Château de Bolgheri
Visitez le site web
Découvrez les visites de dégustation de vins
BOLGHERI
Domaine Vaira
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Découvrez les visites de dégustation de vins
BOLGHERI
Grattamacco
Visitez le site web
Découvrez les visites de dégustation de vins
Hôtels viticoles près de Bolgheri où passer la nuit (après votre dégustation de vins...)
Quoi de plus relaxant — et de plus sûr — que de passer la nuit dans un domaine viticole ? Les domaines proposent un large choix d’hébergements, allant des hôtels de luxe aux agritourismes abordables liés à l’un des nombreux vignobles de la région. Voici quelques options.
BIBBONA
Ferme au milieu des oliviers - Ferme Chiappini
Restaurant : non
Piscine : oui
Découvrez les visites de dégustation de vins
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CASTAGNETO CARDUCCI
Azienda Agricola La Cipriana
Restaurant : non
Piscine : oui
Découvrez les visites de dégustation de vins
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BIBBONA
Relais Sainte-Hélène - Tenuta Gardini
Restaurant : oui
Piscine : oui
Découvrez les visites de dégustation de vins
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CAMPIGLIA MARITTIMA
Château de Bonario et Montesolaio
Restaurant : oui
Piscine : oui
Découvrez les visites de dégustation de vins
Visitez le site web
Tuscan wine regions nearby
Si vous souhaitez combiner la région viticole de Bolgheri avec une autre région viticole toscane, il existe quelques options intéressantes à proximité.
Les villes viticoles les plus proches sont San Gimignano (délicieux vin blanc et charmante ville), Montalcino et Montepulciano. Ces dernières sont réputées pour leurs excellents vins rouges. À Montalcino, vous pourrez déguster le Brunello di Montalcino, et à Montepulciano, le Vino Nobile di Montepulciano.
Légèrement au-dessus de Florence et de Sienne, se trouve la charmante région viticole du Chianti Classico. Autour de cette zone (située approximativement entre Florence et Sienne) se trouvent les autres sous-régions du Chianti. Vous trouverez toutes les informations à leur sujet sur la page dédiée à la région viticole du Chianti.
Vous trouverez plus de détails sur les régions viticoles mentionnées ci-dessus et sur les délicieux vins que vous pourrez découvrir et déguster dans le nouveau guide de voyage œnologique Florence & Toscane.
On to Bolgheri and Tuscany....
J’espère que vous trouverez suffisamment d’inspiration pour votre prochaine aventure œnologique et que vous pourrez créer de nouveaux souvenirs inoubliables à Bolgheri et dans ses environs.
J'attends avec intérêt toutes les nouvelles astuces et suggestions que je pourrai inclure sur cette page afin d'offrir encore plus de choix au prochain groupe d'amateurs de Bolgheri.
Passez un bon moment.
SALUT.
Date de publication : juillet 2024 (v1) article de Dennis Woudt
